去淄博必点的特色菜有哪些呢？你最喜欢吃什么？

山东淄博市都是一座历史悠久的文化古城，随处充满着文化内涵，不论胡谈是哪一种美食，哪一个历史典故历史遗搭埋迹，都弥漫着历史悠久而又神密的气场，淄博市的小吃关键集中化在博山、周村区两个地方。现在我就来共享山东淄博市最有名的六大美食特色，特别是在第二种，过春节迎宾礼仪接待客人必不可少！一起来看看吧。



一、豆腐箱

豆腐箱是山东省淄博市的传统名菜，既可以制成荤腥还可以制成荤菜，包馅能够自由配搭，吃的东西并不是味儿反而是时间，终究把豆腐炸了再涂刮放进去饺子馅上锅蒸再调酱炖很费功夫，最先水豆腐切片，煎炸成金黄色；饺子馅依照自己喜欢的口感合好预留；之后将水豆腐一侧张口，将里边的瓤除掉一部分，填写饺子馅；最终再入锅煨制调料就可以。

二、博山酥锅

博山酥锅你清楚吗？并不是锅哦，是一种美食特色！过春节迎宾礼仪接待客人，炫耀技艺最值得骄傲的一道菜。我我从小就喜欢吃酥锅，每一年过春节酥锅是年夜饭的必不可少，怀恋钟头坐到火炉边，守着一口大铁锅，听着咕噜咕噜滚翻的汤声，闻着旧房子独有的味道，煤烟味儿和一大锅食物渐渐地吸收了料汁的味道掺在一起，还记得里边有炸豆腐、炸鱼块、洗海带、切藕，撕大白菜、绰水猪脚五花肉……等，总而言之特别好吃。

三、道闸萝卜咸菜

道闸萝卜咸菜是淄川区道口村的一种特色小吃，我我一到冬季就馋这一口，天凉，一坛坛的萝卜咸菜不容易质变能储存得更久，说成萝卜咸菜，我觉得更好像酱瓜，生抽底，麻椒多，通道咸，隐隐约约的辣，和回味无穷中那一点蔬菜水果自身的香甜，道闸萝卜咸菜尽管受大家喜爱，但这也是腌渍的萝卜咸菜，平常不必每天吃的经常，有时候或是好的。



四、博山饺子

博山饺子是山东传统式特色小吃之一，外观设计像一个个元宝而分外讨人喜欢，肉馅儿切碎，用生抽调味品淹透，知做蚂配以姜蒜未儿和蔬菜水果。皮要切割成梯状，才可以包出金币样子，而金币也是资本的代表，吃水饺，旺资本，这才是博山饺子的含意和生命。

五、淄川肉烧饼

淄川肉烧饼和周村烧饼不一样哦，刚出炉时松脆，饼大肉多，表皮软嫩而带上牵扯感的延展性，单表层的饼就美味，伴着满满的白芝麻撕掉充足吸引人，里面的饺子馅紧实肉味浓厚，渗入进饼皮里，晾凉之后越来越有延展性；松脆有嚼劲，独具一格的口味，变成淄博人老少皆宜的特点进食。



六、周村烧饼

周村烧饼是山东淄博周村的特色产品！喜获非非遗文化头衔，大饼十分的薄，吃起来与众不同的脆，上边洒满了白芝麻，淳淳芝麻香，有一点点的清甜味，吃起来唇齿留香！我我真的很爱太爱吃完，一上午吃一包那类，有咸鲜咸口，异地的小伙伴们尝一尝，好香好脆，我在特色小吃到大！