2021年12月29日，湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布仪式在长沙举行。发布了“味道湖南”金牌菜30道、银牌菜70道、招牌菜200道，“味道湖南”金牌店30家、银牌店70家，“味道湖南”金牌厨师30名、银牌厨师70名，“味道湖南”金牌食材30个、银牌食材70个。
其中，“湘西美味”成绩不俗，占据多个席位。代表湘西州出征的20道名菜中，湘西牛头宴喜获“味道湖南”金牌菜；乾州鸭、苗家酸肉、花垣性肠、凤凰血粑鸭喜获银牌菜；湘西胡葱炒腊肉、特味狗肉、苗鱼、火烧辣子拌皮蛋、小炒湘西黄牛肉、枞菌火锅、泽家湖羊肉、龙山辣子鸡、香酥桃花虫、鼎罐鸡、干锅乳猪、洛塔大肉、包谷酸蒸扣肉、小炒湘西大头菜、酸汤黄雀肉等，获评“味道湖南”招牌菜。
除了“名菜”，我州在“味道湖南”“名店、名厨、名食材”品牌评选中同样表现亮眼。印象凤凰喜获“味道湖南”金牌店；仙泉鱼馆、泽家湖羊肉店、龙山王大姐获评银牌店。湘西厨师张林荣获“味道湖南”金牌厨师；朱贵农、粟丁胜、粟超、邓光华4位湘西厨师获评银牌厨师。湘西土猪腊肉、凤凰县湘西黄牛肉获评“味道湖南”金牌食材；五花腊肉（榜爷五花腊肉）、龙山百合、浦市铁骨猪、“神秘湘西”湘西贡醋、永顺万坪豆腐、洗车河霉豆腐等获评银牌食材。
仪式现场还围绕“味道湖南”美食季活动推荐了7条“锦绣潇湘·味道湖南”美食旅游精品线路。其中，我州芙蓉镇、老司城、红石林、墨戎苗寨、矮寨奇观旅游区、十八洞村、凤凰古城入选“魅力湘西·寻民间好味”美食旅游精品线路，龙山茨岩塘、永顺湘鄂川黔革命根据地旧址入选“重走湘赣边·寻味长征”美食旅游精品线路。
