提到小龙虾，首先一定是流口水，然后想的是油焖，辣炒，蒜蓉，还是盐爆！可潜江，作为中国小龙虾之乡，小龙虾已经成为这里重要的产业链，成为中国小龙虾加工出口第一市，出口三十多个国家和地区。
这里的小龙虾养殖技术非常先进，旱能灌、涝能排、田成方、树成行、路相通、渠相连。龙虾职业学院是全国首个这里小龙虾专业的学校。并且这个专业被纳入国家高等院校培养计划，专门为国家输出小龙虾专业人才，养出干净安全的小龙虾。如果不是来到这里，真的不知道小龙虾竟然成立了专门的养殖专业。
在网络如此发达的当今社会，怎么可以只做线下，潜江大力发展电子商务，在电商平台上出售一手小龙虾，没有中间商赚差价。
潜江小龙虾主题农业园，在养殖小龙虾的前提下，又给大家提供了游玩，了解小龙虾养殖的机会，并且可以参与捕捉，学习娱乐两不耽误。
进入小龙虾主题农业园，随处可见的小龙虾雕塑，通红的身体，伸着两只巨大的前鳌，威武不好惹的样子，不由怀疑，你都已经被煮得通红了，还厉害什么！
稻草扎成的凉亭长廊房顶，屋檐下挂着一排排的红色灯笼，两旁而长椅上坐满了歇脚的游客。稻田的田埂上每隔一段距离插着一根半米高的木杆，上面围着绿色的网子，防止小龙虾出逃。
这里30元的门票非常亲民，可以带着孩子来一场钓小龙虾比赛，每人一根鱼竿，其实就是一根细长的竹竿，在头上绑上一根绳子，绳子另一头绑上一块生肉，水里一丢，坐等小龙虾上钩，馋嘴的龙虾， 平时在稻田里只能吃点小鱼虾米，能遇见一只死青蛙都是过年的那顿饺子。现在这么大一块肉在眼前，怎么能不来吃一口，没有一会儿，就上勾了，只是在摘小龙虾的时候，一定要注意，小龙虾的两只大大的前鳌，被它夹一下可不是闹着玩的，不死不休，死了两只大钳子依然会夹在肉上。
钓上来的小龙虾可以在店内请厨师帮忙加工，也可以带走，很多人一起戴着手套吃小龙虾，手上，嘴边都是红色，麻辣的味道使得嘴唇都红了，嘶嘶哈哈地喝一口冰凉的啤酒舒缓嘴里的麻辣，舒服又惬意。
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