如果把秦岭-淮河连接起来，可以看出襄阳正处于南北分界线上，地理位置也决定了人们在饮食口味上表现出“南北通吃”的倾向，饮食兼具川渝式的细腻调味和北方实在的分量。无论你从哪里来，这座城市的饮食都不会令人失望。
by 潇潇在这儿
襄阳牛肉面
牛肉面是襄阳最负盛名的美食，当地人直接称呼它为“面条儿”，随意中透着一种亲切感。对襄阳人来说，吃“面条儿”是一天中的头等大事。
火红的牛油汤底不输川味牛肉面或重庆小面，讲究的是“一辣二麻三鲜”。汤底里有烫好的新鲜豆芽、海带等，还可随意添加卤蛋、狮子头或卤豆干，但这些切不可喧宾夺主，大片卤好的牛肉覆盖其上，再捏一小撮香菜和葱花，撞色带来的视觉冲击，看起来就让人垂涎欲滴。
面馆的桌子上通常配有醋和大蒜，北方人看了难免会心一笑。碱水面的爽溜、牛肉的麻辣和豆芽的清爽，在红油的裹胁下合力征服味蕾。一碗下肚，真让人不得不感慨：襄阳牛肉面，真是川渝面最强有力的竞争对手！
by 非洲很冷
襄阳人吃牛肉面，通常还会配上一碗“黄酒”，所谓的黄酒并非江浙那种酿造酒，而是一种带汽的米酒，喝起来酸甜畅爽，配牛肉面解辣又解腻。酒装在烧水壶里，现喝现倒，形式就如青岛街头用“塑料袋打啤酒”一样古早。
这是酒！
卖牛肉面的馆子里，通常还有一种“豆腐面”。因牛肉面天天吃成本较高，以牛肉汤打底的豆腐面就成了最完美的替代品，论香辣滋味，可是一点都不输给牛肉面喔。
by 老虎的师傅
张家牛肉面馆（幸福路店）
火车站附近的幸福小区是牛肉面馆较为集中的区域。这家曾出现在《早餐中国第三季》中的店，门头虽然简陋，但深得牛肉面的精髓。红油烘托出的香气是其他家无法复制的味道。肉量大，价格也不因出名而虚高，可以加上一块卤豆干，再来一碗黄酒。吃完不得不感叹：住在幸福小区果真很幸福！
地址：幸福路中国建设银行旁
营业时间：全天营业
幸福路牛肉面馆（总店）
开了十几年的老店，在襄阳小有名气。这家的牛肉偏红，卤味不算太重，整体口味不如张家但也还可以。店里有卖牛肉底料和盒装面的，如果喜欢他家的口味可以买些作为手信。
Tips：街上不乏冒名店铺，但真店仅此一家，请注意分辨。
地址：幸福路新嘉苑门面
营业时间：全天营业
幸福路牛肉面馆
邓家牛腩面庄
襄阳牛肉面里的牛肉一般为片状，但不同的店也有细分。邓家的牛腩面比较出名，牛腩加十几味调料炖得恰到好处，汤里加的耙黄豆有点像重庆小面的打法，很有开创性。店里也有牛肉面和牛杂面，如果实在拿不准吃啥，就跟老板说来个三拼吧。
by 二木的旅行杂记
地址：桥北东路1号
营业时间：07:00-01:00
邓家牛腩
一桥头陈家面馆
襄阳牛肉面里标杆式的店铺，开了六十多年。陈家最初的老板在回民馆子里当厨师，融合了回民风味和襄阳特色，是很多老襄阳最爱的味道。但由于最近一桥头在修路，陈家不得不暂时搬离，新址未定。有没有口福还要看运气啦。
by 貓火火
by 貓火火
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地址：一桥头附近，新址待定
营业时间：05:30-14:00
一桥头陈家面馆
老谢家牛肉牛杂面馆
老谢家的口味偏辣，汤头飘着的不仅有牛油，还有一层红红的辣椒末，比较符合襄阳人对重口味的追求。不能吃辣的小伙伴谨慎选择哦。
地址：汉江路与七里河西路交叉口路南
营业时间：全天营业
襄阳硬菜
宜城大虾
宜城是襄阳的美食重镇，以小龙虾、盘鳝等特色美食著称。襄阳人甚至会专门驱车前往，不过城内主打宜城菜的馆子也很多，可择一两家尝试。
宜城口味最大的特色就是酷爱椒麻，口味之重不输川渝。宜城大虾选取个头较大的带黄小龙虾，先炒再卤，保证入味，佐料里少不了大量的花椒、胡椒和辣椒，但与川渝的麻辣口略有不同，吃起来非常上头。正宗的宜城大虾里还少不了卤蛋和青椒垫底，吸饱了汤汁也是下酒好菜。
by shiran
by shiran
温馨提示：宜城大虾比较重口，选微辣的话，手指不小心沾到汤汁都难逃一劫，不能吃辣人士一定要量力而行哦。
手撕盘鳝
中国人爱吃鳝鱼，尤其是暑气正盛的夏季。江浙有响油鳝糊、梁溪脆鳝，而宜城则擅长干煸。将黄鳝整条划入油锅，热油会让新鲜的鳝鱼自动卷曲成一盘蚊香的形状，故称“盘鳝”。吃时需从头部向下撕开，去掉肠子（否则会发苦）。因用大量的花椒和辣椒“呛”过，盘鳝麻辣香脆，非常适合下酒，即便舌尖和嘴唇麻得微微肿胀，也让人停不下筷子，直呼过瘾。
宜城炒仔鸡
炒仔鸡同样继承了宜城菜的椒麻味型。将鲜嫩的仔鸡剁成小块，跟土豆和辣椒炸过，再放入干锅里加热，余油会继续烹饪仔鸡，使其口感更加焦香，大量的青花椒让人“辣上瘾，麻上头”，整体风格类似于重庆的干锅菜。一盆仔鸡，一打啤酒，就能度过一个相谈甚欢的夜晚。
腊肉粑粑
宜城家家户户都有冬季做腊肉的习惯，将偏肥的腊肉切成片，裹上面糊炸制，出锅趁热咬一口，焦香酥脆，相当解馋。腊肉粑粑过去经常作为待客菜或年菜上桌。
推荐店铺：徐记宜城食府
闸口路这条街都是做小龙虾和宜城菜馆生意的，尤以这家人气最高。小龙虾非常新鲜，腊肉粑粑、盘鳝和炒仔鸡等菜也都可以吃到，菜品水平非常在线。
地址：闸口二路44号
营业时间：10:00-14:0017:00-02:00
推荐店铺：阿秀宜城菜（樊城店）
宜城大虾、盘鳝等都很地道，还有如鱼杂锅、炸藕夹等湖北特色菜，且价格不贵。老板娘快人快语，服务热情周到。
地址：樊城区解放路4号
营业时间：11:00-23:00
琚湾酸浆面
琚湾镇的酸浆面与陕西甘肃的浆水面异曲同工，用芹菜或小白菜为原料发酵出酸水，既可以单喝，也可以下面，乳酸菌带来的酸爽滋味刮油解腻，非常适合夏天。当地人习惯在吃完烧烤或卤味之后来一碗酸浆面，相当于北方人撸完串来一碗疙瘩汤或烩面，落胃舒坦。
推荐店铺：吴家酸浆面（襄阳总店）
虽说是酸浆面店，核心竞争力却是卤味和凉菜。这家店的荤卤菜、素卤菜和小龙虾味道都不错，烧烤也很有灵魂，氛围有点深夜食堂的意味。不过要当心前面吃得太饱最后吃不下酸浆面哦。
地址：襄阳市樊城区中原路68-14号
营业时间：08:00-14:00，16:00-23:00
红糖饼
襄阳的红糖饼很有特色，两层薄薄的面饼里抹了红糖，烤制时会慢慢鼓成一个大圆球，看起来唬人，其实内里是空心的，口感非常酥脆。
推荐店铺：昭明李记红糖饼（北街店）
在襄阳古城的北街上，很好找。建议等刚出炉的红糖饼，热乎乎非常好吃。
地址：襄城区北街119-3号
营业时间：07:00-21:00