江西著名小吃有：清汤泡饼、酒糟饺子、白糖饼、逸夫面、金线挂葫芦、米粉、灵芝汤圆、兰花根、松饼等。
1、清汤泡饼：以鲜嫩的肉馅为馅，裹上坚韧的面团，煮成清汤；此外，糯米粉、白糖、火麻仁和桂花制成糕点，用清汤浸泡。咸中带甜，香中带香，糯中带软而不腻。
2.酒糟饺子：由糯米粉制成，在沸水中煮熟，并与酒糟和白糖混合。洁白如玉，香味浓郁，香甜可口。
3.白糖饼：将优质糯米浸泡，洗净过滤，放入石臼中打成细粉，用开水揉搓成细条，摊成薄片，层层叠放，弯成圆形，炸至金黄，出锅去油，撒上白糖和米粉，撒在饼上。糯甜，表面酥脆细嫩。
4.灵芝糯团：由灵芝、糯米粉、白糖、红豆沙经配料揉制，填入馅料，蒸熟后淋上香油制成。青嫩，皮薄馅实，软而香，冷热皆宜。
5.兰根：以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、揉捏、去皮、切丝、油炸、滤油而成。色泽金黄，大小均匀，甜而不腻，脆而香。
6.高松：将糯米粉、粳米粉、砂糖、莲子心、核桃仁、玫瑰花、桂花、蜜枣等混合。均匀放入蒸笼中，推平，撒上水果、香料、猪油丁，插花，撒上糖，蒸熟放凉。洁白明亮，细腻香甜，柔软爽口，热食最好，冷食也适合。
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