英国传统美食

1.全套英式早餐英式早餐一共包含：开胃小吃（鲜果汁，梅子或柚子），谷物，主菜英式奶茶，土司和果酱五道菜。其中，主菜一般是以煎和炸为主的，例如煎培根和煎鸡蛋。现在，许多餐馆都全天候提供英式早餐，为了能够提高每道菜的营养成分，他们也会将西红柿、蘑菇、卷心菜煎土豆和罐头豆子作为主菜的一部分。2.烤牛肉配约克郡布丁虽然名字叫约克郡布丁，而且感觉上像是是用面粉、牛奶、鸡蛋做出来的煎饼，但它其实不是一道甜点。这道菜通常都和烤牛肉、调味肉汁一起，作为一道传统的周日午餐。约克省布丁是略带咸味的英国传统布丁，没有任何馅，烤好后外面是脆的，里面有一点软，像糖糕。蘸汁，是牛肉和约克省布丁的好搭档。3.炸鱼薯条(Fish&Chips)在1858至1863年，Fish&Chips是英国最受欢迎的外卖食品，炸鳕鱼片和炸薯条，配上酸甜可口的番茄酱和滑腻的蛋黄酱，十分可口。直到今天，这道快餐仍然风靡英国，售卖Fish&Chips的快餐店在各个城市随处可见。4.星期日大餐(Sunday Roast)传统的英国人通常在周日的中午享用Sunday Roast，这道菜由烤肉、烤土豆、土豆泥等主菜，以及约克布丁、蔬菜、肉汁等伴菜组成。虽然对于咱亚洲人来说，这道菜的味道偏淡，但搭配起来还是不错的！5.肉馅羊肚(Haggis)这道菜的历史可追溯到1787年，是苏格兰的著名菜肴。由剁碎的羊的心、肺、肝和燕麦、香料等调成馅，然后包在羊肚中熬煮而成！英国人会以黄萝卜、土豆泥以及威士忌来佐餐。6.香肠土豆泥(Bangers and mash)顾名思义，这道英国菜肴由香肠和土豆泥组成，常佐以洋葱汁或者炸洋葱上桌。这道简单的菜以“英国工人阶级的主流食物”而著名。7.卷心菜煎土豆(Bubble and squeak)这道由Maria Rundell在1806年无意中烹饪成的菜由土豆和卷心菜制成，有时候也会加入胡萝卜、豌豆、抱子甘蓝等蔬菜一起高温煎炸而成。因为它是用最廉价的食材和最便捷的方法烹饪而成，所以是二战期间英国最受欢迎的食物。