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秋色不输南京,美食媲美扬州,江苏这座古城才是最推荐的美食之都

   2024-05-08 网易3590
导读

秋色不输南京,美食媲美扬州,江苏这座古城才是最推荐的美食之都

之前,由任嘉伦、白鹿主演的《周生如故》和《一生一世》火遍了全网。

这两部剧都是改编自墨宝非宝的同一本小说《一生一世美人骨》,除了好看的剧情外,很多人还被剧中的取景地给狠狠地种了草。

剧中男女主角的老家都在镇江,因此,镇江元素贯穿整部剧,妥妥地变成了镇江旅游宣传片!

镇江,作为江苏省面积最小的地级市,这里的无限风光其实早已被我们所熟知。但事实上,镇江也是一座低调的美食小城。

镇江因为美食,曾多次被《舌尖》关注。一碗浇头锅盖面,搭配一份肴肉和一碟镇江香醋,就成了最完美的镇江美食套餐。

镇江属江浙菜系中的淮扬风味,和扬州美食颇有相似之处。菜品以炖、焖、烧、烤为主,保持了原料的原汁原味,口感上咸甜适中。

其中,最有特色的是“三鲜两头三怪”,三鲜是指长江镇江段特有的鲥鱼、刀鱼、回鱼;两头是指拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头;三怪是指肴肉不当菜,香醋摆不坏,面锅里头漂锅盖。

01.镇江香醋

为啥这里会把醋放在第一位?

因为镇江是个无醋不欢的城市,大部分美食都少不了香醋的加持。

和山西陈醋有所不同,镇江香醋以糯米为主料,酸味柔和,口感绵软。

02.锅盖面

镇江最著名的美食莫过于锅盖面了。

锅盖面底料十分讲究,秘制酱油汁加上十余种佐料,味道十分鲜美,吃在嘴里耐嚼有劲。

镇江的锅盖面店很多,既有老字号面馆又不乏连锁品牌。但真正的镇江人往往喜欢去的都是不起眼的“苍蝇小馆”。

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老赵面馆:镇江锅盖面里的佼佼者,以腰花面、双料面为特色

大华面馆:多次上过央视美食节目,是镇江人招待朋友的首选之地

03.肴肉

镇江的肴肉,皮白肉红,卤冻透明,肥而不腻,香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋,更别有风味。镇江人吃肴肉有个习惯,清早上馆子,泡壶茶,放碟姜丝,将肴肉蘸着香醋姜丝吃。

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宴春酒楼:“宴春”是镇江老字号,肴肉质量最佳,最为正宗,吃多了也不会腻

04.清炖蟹肉狮子头

清炖蟹肉狮子头是镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉,斩切做肉丸,因烹调时不用酱酒着色,故称清炖。

推荐店铺:八分饱西津会、老码头菜馆

05.蟹黄汤包

镇江蟹黄汤包具有皮薄、汤多、馅足、味鲜的特点,每年8月至次年3月是最佳品尝时节。

其馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤。好吃的蟹黄汤包,一般选用长江蟹,它们肉质比较肥美,蟹膏也会更多。

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伙头烧蟹黄汤包:镇江人心里的老牌子,蟹黄汤包+馄饨才是标配,人均50元就能吃饱

06.江鲜

各式各样的江鲜是镇江很有特色的美食,特别是“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼是必尝美食。

此外,河豚鱼也是镇江江鲜中最有名的菜品之一,每年3、4月份,是河豚鱼毒性最强、肉质最美的阶段。

推荐店铺:味雅大酒店、毕士荣江鲜馆

07.镇江江蟹

镇江江蟹的名气虽没有阳澄湖的大闸蟹来得响亮,但其蟹大肉多又鲜,再配上镇江香醋就更美妙了。

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周家二小姐的菜:镇江地道私房菜馆,他家的“六月黄”几乎是人人推荐

08.东乡羊肉

东乡羊肉是镇江的一大特色,肉质细嫩、不膻不腻,每一个部位都有不同的吃法,有红烧羊肉、清炒羊杂,或者做成羊羔饭,都是很不错的。

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六林羊肉店:东乡闻名的老牌羊肉店,藏在巷子深处,是地道的东乡味道

除了以上这些,镇江还有锅贴、鸭血粉丝汤、炸物糕点等美食,足够让你吃三天三夜。

镇江市区不大,美食大多来自市内一些老字号的餐馆,这些餐馆分布在城市的街巷中,有些老字号餐馆店面不大,但口碑很好。

其中,最有名的美食街区要属黄山一号夜市公园,这座夜市公园由镇江最有名的南门夜市整体搬迁而来。甘露商城后的小吃广场、江苏大学和江苏科技大学附近也是不错的觅食地。

1.必游景点

金山、西津渡、南山、茅山、北固山、宝华山、中国醋文化博物馆、镇江博物馆

2.最佳旅行时间

3-5月、9-11月是镇江的最佳旅行时间。

3、4月间,是镇江宝塔山公园樱花盛开的季节,宝华山会有大型的玉兰赏花节,还有句容茅山盛大的香期庙会。中秋前后,焦山公园桂花节,镇江金秋美食节会相继举行。

3.交通信息

01.飞机

镇江目前没有机场,离镇江最近的机场是常州奔牛机场,但相对来说,从南京禄口机场辗转来镇江更方便。

02.火车

镇江共有两个火车站,镇江站和镇江南站。

其中,镇江站在市中心,如果是游玩主流景区,在这里下车比较方便;镇江南站离市中心稍远,停靠京沪高铁列车组。

江苏好玩又好吃的城市可不止南京,苏州,还有这座大家眼中的“小透明”——镇江!


 
(文/小编)
 
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