
上一段时间去掉一些酸味和咸味,再把五花肉切成片小火变煸出些油来,放入生姜大葱八角炖煮一段时间即可,酸菜解了五花肉的腻,五花肉综合了酸菜的酸,一口吃下去软烂酸香可口。只不过家里并不富裕,酸菜只有酸,却没有咸,大多数平民吃的还是醋布,对于普通平民来说吃盐是一件奢侈的事。盐是要去官家买的,是只有大户人家吃得起的金贵的物品,生姜和八角也还没有走入普罗大众的餐桌,只是作为药材的存在,只有药店才有。虽缺盐少味,野猪肉因为没有骟过,还有一些腥臊,不过在酸菜的掩盖下还是挺好吃的,如果有粉条就更好了。二郎和静儿许久未曾吃到肉更是吃的香甜,一碗都收不住,还想再多吃一点,安宁怕他们肠胃久未有过荤腥消化不良拉肚子,安宁只许二郎再吃一碗,静儿再吃半碗便不许吃了。看着二郎和静儿吃的投入,安宁想,要是真正的传统让法的酸菜...
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